Tartelettes aux pommes bouquet de roses

6 Juillet 2020

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Ces tartelettes aux pommes sont parfaites pour l'été. Elles sont rafraîchissantes tout comme appétissantes. La recette se compose d'une pâte brisée, sur laquelle on vient déposer de la compote de pommes et des bouquets de roses. C'est un dessert qui donne faim. En même temps, plus c'est beau, plus ça donne envie.

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Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

INGRÉDIENTS (pour 8 tartelettes)

4 à 5 pommes (en fonction de leur taille)

100 g de cassonade

200 g de compote de pommes

Pour la pâte brisée :

300 g de farine

125 g de beurre mou

10 cuillères à soupe d'eau

PRÉPARATION

1. Préparez la pâte brisée : Dans un saladier, versez la farine et le beurre mou. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une semoule grossière. Ajoutez ensuite l'eau et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Étalez-la sur un plan de travail et foncer des moules à tartelettes préalablement beurrés. Retirez l'excédent de pâte en passant le rouleau sur les bords des moules. Piquez le fond des tartelettes à l'aide d'une fourchette et enfournez pendant 15 minutes à 180°C. Laissez refroidir.

2. Découpez les pommes en fines lamelles. Déposez-les dans une grande casserole d'eau bouillante avec la cassonade. Laissez les pommes ramollir pendant 15 min. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, versez la compote de pommes dans le fond des tartelettes.

3. Enroulez les lamelles de pommes les unes sur les autres de façon à former une rose. Déposez-les ensuite sur les tartelettes. C'est prêt, vous pouvez déguster !